清燉豬蹄膀

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原料：
豬蹄膀（帶皮）1個，紅棗5枚。

做法：
1、將豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4至6瓣。

2、鍋燒開水，將蹄膀放入，燙透，煮沸數次，撇沫。

3、坐大砂鍋，放清水燒開，下蹄膀，放入泡發的紅棗，煮沸，加料酒，轉小火燉至蹄膀皮酥軟，肉爛熟，下精鹽、蔥、胡椒麵、薑、味精、白糖各適量，繼續煨燉30分鐘即成。

功效：
和血脈，潤肌膚，填腎精，健腰腳，強體增肥。主治老年單純性消瘦。

注意：
佐餐當菜，隨意服食。