大凡來過省港澳的人都吃過葡撻，在廣州我就吃過，味道不錯，但比起正宗的來，相差極遠。
論正宗，要數澳門的路環島“安德魯”的葡撻，新鮮出爐，鬆脆的蘇皮中包著濃郁的雞蛋，未到唇邊，香味已經彌漫了整個房間，一口下去，不用嚼，只用嘴一吸，爽滑的雞蛋便“茲”的一聲，流進你的食道，那滋味真是香甜。
難怪，很多香港遊客都慕名而來，只為試試這蛋撻中的極品。記得有一個友人來澳門玩，當天吃過後讚不絕口，第二天竟一個人自己摸去，要知道，她是朋友中公認最沒有方向感的一位，但美食當前，連觸覺都靈敏了許多。
講到店的環境，很有一種”野店“的感覺，沒有任何現代化的痕跡，木結構的房屋，本身已給久居都市的人一種輕鬆，一種心靈的釋放。
店主“Lord Andrew Stow"，並不是葡國人，而是英國人，而且有”Lord"的封號，他本人就駐在路環的小村落裏，他喜歡這裏的寧靜。
現在他很少露面，只有在每年一度的“Andrew Cup"--吃葡撻比賽中，給獲勝者頒獎，才能目睹他的尊榮。
想來，如果沒有路環世外桃源般的寧靜，也就難得心底的一絲清涼，什么美食也就沒了胃口。幾百年的歲月逝去，小村落依舊古樸，看不到時間的流逝，Lord Andrew老先生面對幾十年的風風雨雨，應該是最好的見證。 |
