食材：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫蘆150g、金針菇適量、豆芽適量、土豆適量、青椒適量、大蒜適量、大醬3小勺、辣椒醬2小勺、洋蔥適量
耗時：準備時間10-20分鐘、製作時間10-20分鐘
做法
1)所有原料2)買回來的蛤蜊放在鹽水裏養著，等其吐淨沙子備用3)西葫蘆洗淨切片、豆腐用鹽水泡過後切塊4)洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎5)豆芽清洗乾淨後擇去底部，土豆洗淨去皮後切片，金針菇洗淨去根部6)鍋裏放少許油，油熱後將牛肉下鍋炒，牛肉變色後加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟後，將牛肉洋蔥鏟出備用7)將第二遍的淘米水倒入鍋中8)加入3小勺大醬9)加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火10)水燒熱後，將土豆豆芽放入大火燒開
11)加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開12)放入金針菇13)將事先炒好的牛肉放入鍋中14)加入青椒和蒜末15)鍋子再次燒開後，將吐淨沙子的蛤蜊放入幾只，中小火幾分鐘後，關火即可 |
